mercredi 1 juin 2016

Gestion des stocks

La fin de l'année approche, certains internes vont bientôt partir et on doit écouler les stocks.
Cet après-midi c'était atelier crêpes animé par Mme CARDONA. Merci à elle et aux 3 cuisinières : Cathy N, Audrey A et Clara C. Il restait de la pâte à tartiner sans huile de palme et des confitures BIO de notre partenaire de la Semaine Santé et Développement Durable.

vendredi 27 mai 2016

Envie de faire un malheur !?

Je confirme, quelle galère de trouver des produits BIO chez certains distributeurs !
Cette semaine je voulais proposer pain et fromage BIO, et bien ce sera pain et fromage "pas BIO" ! Il n'y avait pas ces articles !
Je me suis rabattu sur du Leerdammer en promo.
Le bon point c'est que presque tous ont aimé mais bon ... ce n'est pas très Développement Durable !
On fera mieux la semaine prochaine !

 

Pour tout savoir sur leerdammer.

jeudi 19 mai 2016

Aujourd'hui, c'est chasse au gaspi !

Gaufres, Douce, Délicieux, Cuire, Manger, PâtisseriesOn a fait des gaufres en consommant les ingrédients en stock pour les cours de cuisine ! On évitera ainsi le gaspillage ! 

Un grand merci à Léa T. et Marion G. de terminale qui se sont dévouées pour faire les préparations et à Rachel N. qui a porté de la confiture maison.


vendredi 13 mai 2016

Trouver des produits BIO n'est pas toujours évident !

Smiley interrogateurHier nous voulions manger des fruits mais ... un vrai casse-tête !
Trouver des fruits BIO pas trop chers et de saison : mission impossible !
Quelles solutions ?
  • Se rabattre sur des compotes BIO : déjà fait plusieurs fois !
  • Les fruits BIO frais : on explose le budget !
  • Des salades de fruits en boîte BIO : impossibles à trouver sans aller dans un magasin spécialisé !
Les distributeurs pourraient faire plus d'efforts, non ?

jeudi 14 avril 2016

Réflexe anti gaspi, c'est écolo aussi !

Afficher l'image d'origineTartines avec le pain qui restait de l'auberge espagnole de midi et les restes de pâte à tartiner ou de confiture, le tout avec des yaourts natures BIO et des petits-beurres BIO.

La trouvaille du jour : un site super pour trouver des idées de recettes avec les restes du frigo. On peut même mémoriser une liste d'ingrédients qu'on a toujours chez soi, très pratique !

mercredi 6 avril 2016

Chaussons tout ronds !

Merci à Léa et Marion de terminale pour l'inspiration et la réalisation du goûter du jour : des chaussons aux pommes maison avec de la compote BIO, humm ...

Les cuisinières et la "coursière" vous saluent !

jeudi 31 mars 2016

Aujourd'hui, vous pouvez choisir !

File:Salon de l'agriculture 2011 - galettes bretonnes - 01.jpgDes galettes bretonnes et du chocolat chaud ou froid ou de la compote de pommes, le tout BIO bien sûr !

Franchement, la photo donne envie d'essayer les palets la prochaine fois !




Auteur : thesupermat